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La Sicily Fish Farm s.r.l. è stata "Sponsor ufficiale"
del "4º Workshop Internazionale di Malacologia" - Anno 2001

Ciao, io sono Giuseppe Maggio.

Prima di spiegarti perché alleviamo pesce in mare aperto, ti presento le persone che stanno lavorando per darti un prodotto sicuro, garantito e sempre fresco.

In ufficio ci sono mia moglie Anna e mia sorella Antonella

che coadiuvate da Cinzia, seguono la contabilità e prendono gli ordini. Le potrai contattare

per avere informazioni di qualsiasi tipo sul nostro impianto e
sul nostro lavoro.

Nino è il responsabile della produzione, che segue l'alimentazione e la salute dei pesci. In questo è aiutato da Mabrouk,valente marinaio e abile sommozzatore.

Sì, perché tutti i giorni bisogna immergersi nelle gabbie per vedere come stanno i pesci.
Con loro escono in barca anche Enzo, Rosario, Lillo e Salvatore per l'alimentazione, la manutenzione e la pesca dei quantitativi ordinati.

Per finire, troviamo Dino che tutte le settimane porta i pesci direttamente alla "TUA" pescheria di fiducia; a lui è affidato il compito di mantenere la catena del freddo, iniziata con la pesca, fino alla consegna.

Bene, ora ci conoscete tutti !

Quando nel 1989 abbiamo deciso di diventare allevatori, l'obiettivo che ci siamo posti è stato quello di preoccuparci prima di tutto del benessere dei pesci, perché solo così sarebbero cresciuti sani, belli e forti. Quale situazione poteva essere migliore di un impianto in gabbie ormeggiate in mare aperto?
L'impianto è situato in pieno Canale di Sicilia, dove la corrente è forte e costante tutto l'anno e i pesci sono sempre in movimento, in acque fresche e pulitissime

Il golfo di MENFI, dove è sito l'impiamto, da anni riceve la Bandiera blu per le acque incontaminate.

Certo che un impianto installato a 7 Km. al largo del porto di Porto Palo di Menfi, qualche problema ce lo crea, specialmente con il cattivo tempo.

Quindi, se qualche settimana non troverai il nostro prodotto presso la tua pescheria di fiducia, abbi pazienza, il cattivo tempo non ci ha permesso di uscire in barca a prenderlo.
È lo scotto che devi pagare per avere la garanzia della freschezza.

L'Istituto della Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione ha monitorato l'impianto per 18 mesi, ed ha redatto per te le tabelle nutrizionali del nostro pesce che troverai più avanti. Come potrai notare, questi pesci sono estremamente sani e nutrienti, con pochissimi grassi saturi e molti grassi insaturi (che fanno bene), quindi ideali per tutte le diete, e in special modo per i giovani e gli anziani, per chi ha disturbi cardiaci o il colesterolo alto e, se accompagnato da un buon vino fresco, saranno la gioia anche per i palati più raffinati.

Vanna Rotolo e Anna Maggio

Una favolosa SPIGOLA dell'allevamento "MAGGIO"

Dedico questa pagina a due splendide persone, Anna e Pucci Maggio, che hanno creduto in un valido progetto culturale-scientifico, partecipando attivamente e concretamente alla ottima riuscita dello stesso.

Vanna Rotolo