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Ben 550 specie animali trovano rifugio
e cibo sulle foglie della prateria. I cavallucci marini ed i
"pesci ago" sono estremamente legati a questo
particolare habitat. Molte sono le specie che hanno una grande importanza
economica, viventi nelle praterie di Posidonia: Saraghi,
Spigole, Orate, Cefali, Cernie, Polpi, Triglie, Scorfani,
Salpe, Donzelle, Tordi e Castagnole.
Molti organismi vivono nascosti fra le foglie e fra i
rizomi; i più appariscenti sono le rosse stelle marine ed
il riccio di prateria dagli aculei viola e bianchi.
I rizomi della Posidonia, come di è detto, tendono ad
espandersi oltre che orizzontalmente anche verso l'alto,
sicchè la base di queste praterie si alza costantemente
giungendo ad affiorare e formando delle piattaforme più
alte dei fondali circostanti. In queste "isole",
di radici, rizomi e piante, si formano spesso dei
caratteristici canali o crateri (canali intermattes), nudi o
ripieni di detriti.
Praterie estremamente vitali e diversificate, per aspetto e
struttura, si trovano, lungo la costa Agrigentina, nella
zona della Riserva Naturale di Torre Salsa; altrove, invece,
le praterie di Posidonia sono fortemente depauperate o
addirittura scomparse.
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